Spidocook

Spidocook
Professionelle Systeme zum Kontaktgaren mit Platten aus Glaskeramik, geeignet zum Garen von einer breiten Palette an verschiedenen Speisen wie: Toasts, belegte Brötchen, Fleisch, Fisch Gemüse, Eier, usw.
Hohe Garqualität dank der gleichmäßigen Verteilung der erzeugten Wärme und Verwendung von Garoberflächen aus Glaskeramik. Ein Material, das sehr beständig gegen Temperaturschocks und nichthaftend, nicht porös und daher geschmacks- und geruchsundurchlässig ist.
Große Vielseitigkeit dank der Technologie SHB ™ Plus, die eine kombinierte Erwärmung (durch Kontakt und Infrarotstrahlung) und das Erreichen von hohen Gartemperaturen gewährleistet (bis 400°C).
Bis zu 60 % Ersparnis bei der Vorwärmzeit und bis zu 60 % Energieeinsparung dank der hoch effizienten Wärmeisolierungssystems Protek.Safe ™, das unnötige Energieverluste beseitigt.
Einzelne Garplatte aus Glaskeramik (oder Mittel oder Doppelt) Schwarz Glatt (oder Schwarz Gestreift oder Glatt Transparent), Struktur aus Edelstahl, Ergonomischer Griff, Oberer Handgriff Selbstrastend, 4 rutschfeste Füße, Ausziehbare Schublade zum Auffangen von Flüssigkeiten und Rückständen, Taste ON/OFF und Betriebs-LED

• Steuerung: Analog
• Timerfunktion: Nein
• Einstellbare Programme: Nein
• Kontaktfläche: 400 x 300 mm
• Flächen: glatt-transparent
• Frequenz: 50/60 Hz
• Spannung: 230V 1N
• Anschlußwert: 2,0 kW
• Temperaturbereich: 120°C - 400°C
• Abmessung: 481 x 457 x 182 mm
• Gewicht: 15,0 kg

Spidocook
Professionelle Systeme zum Kontaktgaren mit Platten aus Glaskeramik, geeignet zum Garen von einer breiten Palette an verschiedenen Speisen wie: Toasts, belegte Brötchen, Fleisch, Fisch Gemüse, Eier, usw.
Hohe Garqualität dank der gleichmäßigen Verteilung der erzeugten Wärme und Verwendung von Garoberflächen aus Glaskeramik. Ein Material, das sehr beständig gegen Temperaturschocks und nichthaftend, nicht porös und daher geschmacks- und geruchsundurchlässig ist.
Große Vielseitigkeit dank der Technologie SHB ™ Plus, die eine kombinierte Erwärmung (durch Kontakt und Infrarotstrahlung) und das Erreichen von hohen Gartemperaturen gewährleistet (bis 400°C).
Bis zu 60 % Ersparnis bei der Vorwärmzeit und bis zu 60 % Energieeinsparung dank der hoch effizienten Wärmeisolierungssystems Protek.Safe ™, das unnötige Energieverluste beseitigt.
Einzelne Garplatte aus Glaskeramik (oder Mittel oder Doppelt) Schwarz Glatt (oder Schwarz Gestreift oder Glatt Transparent), Struktur aus Edelstahl, Ergonomischer Griff, Oberer Handgriff Selbstrastend, 4 rutschfeste Füße, Ausziehbare Schublade zum Auffangen von Flüssigkeiten und Rückständen, Taste ON/OFF und Betriebs-LED

• Steuerung: Analog
• Timerfunktion: Nein
• Einstellbare Programme: Nein
• Kontaktflächen: 2x je 250 x 250 mm
• Flächen: glatt - transparent
• Frequenz: 50/60 Hz
• Spannung: 230V 1N
• Anschlußwert: 3,0 kW
• Temperaturbereich: 120°C - 400°C
• Abmessung: 619 x 176 x 458 mm
• Gewicht: 17,0 kg

Spidocook
Professionelle Systeme zum Kontaktgaren mit Platten aus Glaskeramik, geeignet zum Garen von einer breiten Palette an verschiedenen Speisen wie: Toasts, belegte Brötchen, Fleisch, Fisch Gemüse, Eier, usw.
Hohe Garqualität dank der gleichmäßigen Verteilung der erzeugten Wärme und Verwendung von Garoberflächen aus Glaskeramik. Ein Material, das sehr beständig gegen Temperaturschocks und nichthaftend, nicht porös und daher geschmacks- und geruchsundurchlässig ist.
Große Vielseitigkeit dank der Technologie SHB ™ Plus, die eine kombinierte Erwärmung (durch Kontakt und Infrarotstrahlung) und das Erreichen von hohen Gartemperaturen gewährleistet (bis 400°C).
Bis zu 60 % Ersparnis bei der Vorwärmzeit und bis zu 60 % Energieeinsparung dank der hoch effizienten Wärmeisolierungssystems Protek.Safe ™, das unnötige Energieverluste beseitigt.
Einzelne Garplatte aus Glaskeramik (oder Mittel oder Doppelt) Schwarz Glatt (oder Schwarz Gestreift oder Glatt Transparent), Struktur aus Edelstahl, Ergonomischer Griff, Oberer Handgriff Selbstrastend, 4 rutschfeste Füße, Ausziehbare Schublade zum Auffangen von Flüssigkeiten und Rückständen, Taste ON/OFF und Betriebs-LED

• Steuerung: Analog
• Timerfunktion: Nein
• Einstellbare Programme: Nein
• Kontaktflächen: 2x je 250 x 250 mm
• Fläche: glatt + transparent
• Frequenz: 50/60 Hz
• Spannung: 230V 1N
• Anschlußwert: 2,0 kW
• Temperaturbereich: 120°C - 400°C
• Abmessung: 619 x 176 x 458 mm
• Gewicht: 17,0 kg

Spidocook
Professionelle Systeme zum Kontaktgaren mit Platten aus Glaskeramik, geeignet zum Garen von einer breiten Palette an verschiedenen Speisen wie: Toasts, belegte Brötchen, Fleisch, Fisch Gemüse, Eier, usw.
Hohe Garqualität dank der gleichmäßigen Verteilung der erzeugten Wärme und Verwendung von Garoberflächen aus Glaskeramik. Ein Material, das sehr beständig gegen Temperaturschocks und nichthaftend, nicht porös und daher geschmacks- und geruchsundurchlässig ist.
Große Vielseitigkeit dank der Technologie SHB ™ Plus, die eine kombinierte Erwärmung (durch Kontakt und Infrarotstrahlung) und das Erreichen von hohen Gartemperaturen gewährleistet (bis 400°C).
Bis zu 60 % Ersparnis bei der Vorwärmzeit und bis zu 60 % Energieeinsparung dank der hoch effizienten Wärmeisolierungssystems Protek.Safe ™, das unnötige Energieverluste beseitigt.
Einzelne Garplatte aus Glaskeramik (oder Mittel oder Doppelt) Schwarz Glatt (oder Schwarz Gestreift oder Glatt Transparent), Struktur aus Edelstahl, Ergonomischer Griff, Oberer Handgriff Selbstrastend, 4 rutschfeste Füße, Ausziehbare Schublade zum Auffangen von Flüssigkeiten und Rückständen, Taste ON/OFF und Betriebs-LED

• Steuerung: Digital
• Timerfunktion: Ja
• Einstellbare Programme: Ja
• Kontaktflächen 2: je 250 x 250 mm
• Flächen: glatt + transparent
• Frequenz: 50/60 Hz
• Spannung: 230V 1N
• Anschlußwert: 3,0 kW
• Temp.-Bereich: 0°C - 350°C
• Abmessung: 619 x 458 x 176 mm
• Gewicht: 17,0 kg

Spidocook Ofen COOK&HOLD

Zum Garen bei niedriger Temperatur. Die COOK-Funktion (max. 120°C) garantiert langsames und gradgenaues Garen, das das Fleisch zart und ohne Gewichtsverlust gart. Dank des integrierten Kerntemperaturfühlers werden die Speisen genau richtig gegart, nicht zu viel und nicht zu wenig, und behalten ihre organoleptischen Eigenschaften. Die Funktion WARMHALTEN hält die Gerichte in der Garkammer in der idealen Esstemperatur warm. Mit Caldolux lassen sich wahre Gar- und Warmhaltestationen aufbauen, indem ein oder mehrere Geräte übereinandergestellt werden. Durch die 4 integrierten Handgriffe lässt sich das Gerät sehr gut transportieren und bietet so hohe Flexibilität: Sie können überall Garen und Warmhalten, auch dank der Stromversorgung von 230V. Die digitale Steuerung ist so aufgebaut, dass Sie durch Einstellen der notwendigen und erforderlichen Parameter einen kompletten Gar- und Warmhaltezyklus programmieren können.

• Garkammer 3 x GN 1/1 in Edelstahl AISI 304
• Temperatursonde Garkammer
• Kerntemperaturfühler
• 4 integrierte Handgriffe zum Transport
• Vorbereitung für das Stapeln der einzelnen Module
• Frontale Öffnungen (manuell) zum Austritt der Feuchtigkeit
• Gewicht von nur 25 kg
• Reduzierter Energieverbrauch (0,76 kW)
• Kapazität 3 GN 1/1
• Blechabstand 67 mm
• Spannung 230 V
• Frequenz 50/60 Hz
• Abschlusswert 0.76 kW
• Höchsttemperatur 120 °C
• Abmessungen 436 x 645 x 409 mm
• Gewicht 25 kg

   

Spidocook CALDOBAKE Heissluftofen

Spidocook Ofen COOK&HOLD

Kombi-Ofen für frische und tiefgekühlte Backwaren, Feingebäck und Backprozesse für Süßwaren; dank der Technologie AIR.PLUS erfolgt das Backen gleichmäßig in allen Punkten des einzelnen Bleches und auf allen Blechen, und dank DRY.PLUS wird die Konsistenz des gebackenen Produktes gewährleistet, wobei das Innere trocken und gut strukturiert resultiert, sowie eine knusprige und krosse äußere Oberfläche aufweist.

• Kapazität: 3tg 342x342 mm
• Frequenz: 50 / 60 Hz
• Spannung: 230 V~ 1N
• Anschlusswert: 2,7 kW
• Höchsttemperatur: 30 °C - 260 °C
• Abmessung BxTxH: 480x523x402 mm
• Gewicht: 16,0 Kg
• Abstand zwischen den Blechen 70 mm

Spidocook CALDOBAKE Heissluftofen

Kombi-Ofen für frische und tiefgekühlte Backwaren, Feingebäck und Backprozesse für Süßwaren; dank der Technologie AIR.PLUS erfolgt das Backen gleichmäßig in allen Punkten des einzelnen Bleches und auf allen Blechen, und dank DRY.PLUS wird die Konsistenz des gebackenen Produktes gewährleistet, wobei das Innere trocken und gut strukturiert resultiert, sowie eine knusprige und krosse äußere Oberfläche aufweist.

• Kapazität: 3tg 460 x 330 mm
• Frequenz: 50 / 60 Hz
• Spannung: 230 V~ 1N
• Anschlusswert: 2,7 kW
• Höchsttemperatur: 30 °C - 260 °C
• Abmessung BxTxH: 600 x 587 x 402 mm
• Gewicht: 20,0 Kg
• Abstand zwischen den Blechen 70 mm

Spidocook CALDOBAKE Heissluftofen

Kombi-Ofen für frische und tiefgekühlte Backwaren, Feingebäck und Backprozesse für Süßwaren; dank der Technologie AIR.PLUS erfolgt das Backen gleichmäßig in allen Punkten des einzelnen Bleches und auf allen Blechen, und dank DRY.PLUS wird die Konsistenz des gebackenen Produktes gewährleistet, wobei das Innere trocken und gut strukturiert resultiert, sowie eine knusprige und krosse äußere Oberfläche aufweist.

• Kapazität: 4tg 460 x 330 mm
• Frequenz: 50 / 60 Hz
• Spannung: 230 V~ 1N
• Anschlusswert: 3,0 kW
• Höchsttemperatur: 30 °C - 260 °C
• Abmessung BxTxH: 600 x 587 x 472 mm
• Gewicht: 22,0 Kg
• Abstand zwischen den Blechen 75 mm