Waffeleisen

• fest montierte Backplatten aus unbeschichtetem Grauguss, getrennt regelbar
• Gehäuse aus Edelstahl
• 2 Ein/Aus-Schalter
• 2 Thermostate
• 2 Kontrollleuchten
• höhenverstellbare Füße
• Digitaltimer mit akustischem Signal, sekundengenau einstellbar, mit großem Display
•  
• 2 x 10 Stück a 214 x 20 x 16 mm
• Maße: 610 x 340 x 250 mm
• Anschluss: 400 V/ 4,4 kW, Lieferung erfolgt mit 16er CEE-Stecker
• auch erhältlich in folgender Anschluss-Ausführung ( gegen Mehrpreis): 2 x 230V/2,2 kW - bitte bei Bestellung angeben
• Neumärker 12-40758 DT

• fest montierte Backplatten aus unbeschichtetem Grauguss
• Gehäuse aus Edelstahl
• Ein/Aus-Schalter
• Thermostat
• Kontrollleuchte
• höhenverstellbare Füße
• Digitaltimer mit akustischem Signal, sekundengenau einstellbar, mit großem Display
• 4 Törtchen a D= 123 mm, H= 28 mm
• Maße: 310 x 340 x 250 mm
• Anschluß: 230 V/ 2,2 kW
• Neumärker 12-40736 DT

• fest montierte Backplatten aus unbeschichtetem Grauguss
• Gehäuse aus Edelstahl
• Ein/Aus-Schalter
• Thermostat
• Kontrollleuchte
• höhenverstellbare Füße
• Digitaltimer mit akustischem Signal, sekundengenau einstellbar, mit großem Display
• Waffel 250 x 250 mm
• Maße: 310 x 340 x 250 mm
• Anschluß: 230 V/ 2,2 kW
• Neumärker 12-40733 DT

• fest montierte Backplatten aus unbeschichtetem Grauguss, getrennt regelbar
• Gehäuse aus Edelstahl
• 2 Ein/Aus-Schalter
• 2 Thermostate
• 2 Kontrollleuchten
• höhenverstellbare Füße
• Digitaltimer mit akustischem Signal, sekundengenau einstellbar, mit großem Display
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• Waffel 250 x 250 mm
• Maße: 610 x 340 x 250 mm
• Anschluss: 400 V/ 4,4 kW, Lieferung erfolgt mit 16er CEE-Stecker
• auch erhältlich in folgender Anschluss-Ausführung ( gegen Mehrpreis): 2 x 230V/2,2 kW - bitte bei Bestellung angeben
• Neumärker 12-40743 DT

Der Neumärker DispoHit Teigportionierer verwandelt Ihr Waffeleisen in eine professionelle Waffelbackstation. Mit dem DispoHit gelingt die Teigportionierung schnell, einfach und präzise. Es geht kein Teig mehr daneben, so dass der Arbeitsplatz sauber bleibt und der Ausschuss verringert wird. Durch den schwenkbaren Gelenkarm kann der DispoHit für 2 einzelne oder ein doppeltes Waffeleisen eingesetzt werden. Der Behälter bietet Platz für 6 Liter Waffelteig. Die Menge des zu portionierenden Teigs lässt sich einstellen, so dass Sie immer exakt die richtige Menge Teig in das Waffeleisen füllen. Je nach Größe der Waffeln kann dies natürlich auch genau 2 oder 3 Pumpstöße bedeuten. Die massive Bodenplatte aus robustem Stahl sorgt dafür, dass der DispoHit Teigportionierer immer stabil steht. Der Behälter ist aus Edelstahl und kann zur Reinigung ganz einfach in seine Einzelteile zerlegt werden.
• zur Reinigung leicht zerlegbar
• höhenverstellbar
• Doppelgelenkarm
• für bis zu 2 Einzel- oder 1 Doppel-Waffeleisen einsetzbar (Auch für das Helios-Backsystem einsetzbar, wenn der Gelenkarm des Dispo-Hit gedreht wird)
• 6 Liter Inhalt
​• mit schwerer Bodenplatte

Bubble Waffle Backmischung für die Gastronomie. Perfekt für den Verkauf auf Märkten und Festen. Die Fertigteigmischung wird lediglich mit Wasser angerührt! Dadurch kann der Teig schnell und einfach zwischendurch zubereitet werden.

Das Bubble-Waffel-Rezept:

• Spezielle Rezeptur für luftige Bubbles mit krossen Zwischenstegen.
• Die dünnen Zwischenstege härten beim Abkühlen schnell aus und geben der zur Tüte gefalteten Waffel Stabilität. Die Bubbles bleiben dabei fluffig weich.
• Weniger süß als die meisten Waffeln, damit sie reichhaltig gefüllt werden kann.

Schnelle Zubereitung:

• Nur mit Wasser anrühren. Keine Zugabe von frischen Zutaten. Das geht schnell und vereinfacht die Organisation, Lagerung und Zubereitung.
• Nach dem Anrühren 10 Minuten warten, dann kann direkt losgebacken werden.
• Der Teig kann ohne großen Aufwand zwischendurch nachproduziert werden.
• Ein Karton beinhaltet 10 Beutel mit je 1 kg Mix. Das ist besonders praktisch, da bei der Zubereitung kein Abwiegen der Zutaten nötig ist. Einfach einen Beutel Mix mit 625 ml Wasser verrühren.
• Einfacher geht es nicht!

Einfache Lagerung:

• Keine Kühlung für die Lagerung der Backmischung notwendig.
• Platzsparende Lagerung als Pulver im Karton.
• Lange Haltbarkeit: MHD bis zu 12 Monate.
• Besonders praktisch im mobilen Einsatz: Keine Kühlung für frische Zutaten benötigt.

Tipp: Nutzen Sie Trinkwasser aus PET-Flaschen beim mobilen Einsatz ohne Zugang zu fließendem Wasser. So sind Sie unabhängig und flexibel!

10 kg Neumärker Bubble Waffel Mix ergeben ca. 80 Bubble Waffeln.

Zubereitung:
1 kg Neumärker Bubble-Waffel-Mix + 625 ml Wasser. Die Zutaten mit einem Mixer auf mittlerer Stufe zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig für 10 Minuten ruhen lassen. Backzeit ca. 2,5 - 3 Minuten bei ca. 200°C (je nach persönlichem Geschmack).

Zutaten:
WEIZENMEHL, Zucker, Pflanzliches Öl (Palmöl), Stärke, EIPULVER, MAGERMILCHPULVER, HÜHNEREIWEIßPULVER, Backtriebmittel (E450i Dinatriumdiphosphat, E500ii Natriumhydrogencarbonat), Trockenglukosesirup, Reisstärke, Emulgatoren (E475, E471), MILCHPROTEIN, Aroma

• 100% vegetarisch
• Halal-zertifiziert
• Koscher-geeignet

Nährwertangaben pro 100g: