Der Bartscher Kombidämpfer der Serie Silversteam mit elektronischer Bedienung und 10 Einschüben im 1/1 GN Format – Der ideale Partner in jeder Küche. Mit der Rack-Control-Funktion können verschiedenste Speisen zu unterschiedlichen Zeiten zubereitet werden. Eine Erleichterung, bei der der Silversteam für Sie alles im Blick hat.
- Anschlusswert 12,6 kW
- Abmessungen: Breite 890 x Tiefe 835 x Höhe 1065 mm
- Gewicht 120,0 kg
- Geräte-Anschluss 3 NAC
- Spannung 400 V
- Frequenz 50 Hz
- Temperaturbereich von 50°C bis 300°C
- Steuerung Touch
- Funktionen Umluft / Dämpfen / Kombidämpfen / Delta-T-Garen / Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) / Dampferzeugung durch Direkteinspritzung
- Rack-Control ja
- Dauerbetrieb ja
- Wrasenabzug ja
- Kerntemperaturfühler-Anschluss Seitlich
- USB Anschluss ja
- Lüftergeschwindigkeit 3 Stufen
- Anzahl Garprogramme 300 vorinstalliert / 300 programmierbar
- Anzahl Garphasen 9
- Art der Einschübe Quer
- Anzahl Einschübe 10
- Abstand zwischen den Einschüben 74 mm
- Wasseranschluss 3/4"
- Zeiteinstellung 0 bis 599 Minute(n)
- Material Garraum CNS 18/10
- Anzahl Motoren 2
- Eigenschaften: Abgerundete Backkammer / Auflageschienen herausnehmbar / Doppeltürverglasung / LED-Beleuchtung in der Tür / Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube
- LED-Anzeige: Beschwadung / Delta-T-Garen / Garphasen / Kerntemperatur / Lüftergeschwindigkeit / Programm / Temperatur / Zeit
- Inklusive: 1 Rost 1/1 GN / 1 Blech 1/1 GN / 1 Wasserzulaufschlauch
- Serie Silversteam
- Temperaturregelung Stufenlos
- Innenbeleuchtung ja
- Format Einschübe
- 1/1 GN
- 600 x 400 mm (nur in Verbindung mit zusätzl. Auflageschienen, gegen Mehrpreis erhältlich)
- Betriebsart Elektro
- Material CNS 18/10
Wichtiger Hinweis:
Ab Wasserhärte von 5° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie ein Wasserdruck von maximal 3 bar
